Makanan & Minuman

Gramvousa Salah Satu Dari Pantai Terbaik Yang Ada Di Yunani

falifoncm Faliraki Rhodes, Informasi, Makanan & Minuman , ,
Gramvousa Salah Satu Dari Pantai Terbaik Yang Ada Di Yunani

Gramvousa Salah Satu Dari Pantai Terbaik Yang Ada Di Yunani – Gramvousa juga Grampousa ( Yunani : atau , nama selanjutnya termasuk Akra , Cavo Buso , Cavo Bouza , Garabusa dan Grabusa ) mengacu pada dua pulau kecil tak berpenghuni di lepas pantai semenanjung yang juga dikenal Semenanjung Gramvousa (Yunani: Γραμβούσας ) di utara- Kreta barat di unit regional Chania .

Gramvousa Salah Satu Dari Pantai Terbaik Yang Ada Di Yunani

faliraki-info – Semenanjung Gramvousa membentuk paling barat dari dua pasang semenanjung di barat laut Kreta (yang lainnya adalah Semenanjung Rodopos) dan merupakan bagian barat Teluk Kissamos. Kepulauan Gramvousa dikelola oleh kotamadya Kissamos.

Baca Juga : Lindos Tempat Wisata Yang Cocok Untuk kalian kunjungi

Gramvousa Peninsula

Semenanjung Gramvousa ( Yunani : , diromanisasi : Chersonesos Gramvousas ) adalah sebuah semenanjung di ujung barat laut pulau Kreta , Yunani . Dahulu dikenal sebagai Corycus atau Korykos ( Yunani Kuno : ), atau sebagai Cimarus atau Kimaros ( Κίμαρος ); meskipun yang terakhir dianggap berasal dari tanjung di ujung utara semenanjung ( Cape Vouxa ). Strabo menyatakan bahwa Corycus adalah titik dimana jarak ke beberapa pelabuhan Peloponnesus diukur.

Kita belajar dari Pliny bahwa pulau-pulau yang terletak di tanjung ini disebut Corycae ( Gramvousa modern ), dan bagian dari massa batuan yang membentuk titik ini diberi nama Gunung Corycus . Ptolemy menyebutkan sebuah kota juga disebut Corycus , dan ada bagian di mana Juvenal menyebutkan sebuah kapal Corycian yang ternyata milik kota Kreta ini. Ketika pengelana Florentine Cristoforo Buondelmontimengunjungi pulau itu pada 1415, ia menemukan sisa-sisa yang ada.

Kissamos

Kissamos adalah sebuah kota dan munisipalitas di barat pulau Kreta , Yunani . Ini adalah bagian dari unit regional Chania dan bekas Provinsi Kissamos yang meliputi sudut barat laut pulau. Kota Kissamos juga dikenal sebagai Kastelli Kissamou dan sering dikenal hanya sebagai Kastelli setelah kastil Venesia yang ada di sana. Sekarang menjadi pelabuhan dan pelabuhan perikanan, dengan feri reguler dari Peloponnese melalui Kythira. Sebuah museum kota terletak di istana gubernur Venesia tua dan ada penemuan arkeologi penting di kota, termasuk mosaik halus, yang berasal dari kota Romawi Kisamos ( , Latinized sebagai Cisamus ) . Kota utama kotamadya ( ) adalah Kastelli -Kissamos itu sendiri.

Sejarah

Strabo mengatakan bahwa Cisamus kuno bergantung pada Aptera dan merupakan persenjataan angkatan lautnya. Tabel Peutinger membedakan dua kota pelabuhan di Kreta yang disebut Cisamus, Kissamos Modern (pada 35°29′38″LU 23°39′25″BT) jauh lebih ke barat daripada tempat Aptera sekarang ditempatkan (pada 35 °27′46″LU 24°8′31″BT). Itu sudah dikecualikan oleh Pashley pada tahun 1837 sebagai, dari dua kota laut Kreta kuno bernama Kisamos, yang terkait dengan Aptera. Di masa lalu, ketika pelabuhan Aptera dianggap sebagai Kissamos masa kini, beberapa menganggap Aptera identik dengan Polyrrhenia , dan Kissamos menjadi pelabuhan Polyrrhenia. Namun, Strabo dan sumber kuno lainnya mengatakan bahwa pelabuhan Polyrrhenia berada di Phalasarna di pantai barat.

Sejarah gerejawi

Cisamus kuno menjadi keuskupan Kristen , sebuah suffragan tahta metropolitan Gortyna , ibu kota provinsi Romawi Kreta. Hanya dua uskup milenium pertama yang disebutkan dalam dokumen kontemporer yang masih ada: Theopemptus (menurut Lequien abad ke-18 ), Nicetas (menurut Janin abad ke-20) di Konsili Trullan pada tahun 692, dan Leo di Konsili Nicea Kedua pada tahun 787.

Keuskupan Ortodoks

Keuskupan masih merupakan tahta tempat tinggal Gereja Ortodoks Timur Kreta .

Keuskupan Latin

Setelah penaklukan Venesia atas Kreta pada tahun 1212, Kissamos menjadi keuskupan Gereja Latin . Nama-nama lebih dari 20 uskup Latin yang tinggal sejak saat itu hingga akhir abad ke-16 diketahui, antara lain :

  • Angelo Barbarigo (1383 – 1406.09.21)
  • Prospero Santacroce (1548.03.22 – 1572?)
  • Keuskupan perumahan Latin dari bahasa Latin : Cisamus (Curiate Italian Cisamo ) ditekan pada sekitar tahun
  • 1600, dan hanya keuskupan tituler yang tersisa.

Kotamadya

Kotamadya Kissamos dibentuk pada reformasi pemerintah daerah 2011 dengan penggabungan tiga kotamadya sebelumnya, yang menjadi unit kotamadya:

  • ciuman
  • Innachori
  • mitos

Kotamadya memiliki luas 341.018 km 2 (131.668 sq mi) dan unit kotamadya memiliki luas 149.034 km 2 (57.542 sq mi). Unit munisipalitas Kissamos meliputi semenanjung Gramvousa (Chernisos Gramvousas ) di barat laut dan pulau-pulau kecil Gramvousa yang berdekatan , serta pulau Pontikonisi , dan desa Sfinari , Koukounaras , Polirinia , Platanos , Lousakia , Sirikari , Kallergiania dan Kalathena. Ini membentuk bagian barat ekstrim dari unit regional Chania, dan Kreta. Berbatasan dengan Platanias di Timur, dan Kantanos-Selino di selatan.

Penamaan

Imeri Gramvousa ( Yunani : Γραμβούσα ), yang diterjemahkan menjadi Gramvousa Jinak , menampung sisa-sisa benteng Venesia dan sisa-sisa bangunan yang ditinggalkan oleh pemberontak Kreta, yang terpaksa hidup sebagai bajak laut selama Perang Kemerdekaan Yunani . Saat ini, Imeri Gramvousa adalah objek wisata yang populer. Agria Gramvousa ( Yunani : Γραμβούσα ), yang diterjemahkan menjadi Gramvousa Liar , jauh lebih tidak ramah dan terletak di sebelah utara Imeri Gramvousa. Itu juga diberi nama Gramvousa Palsu. Pada zaman kuno pulau yang lebih besar itu dikenal sebagai Korykos , yang berarti tas kulit. Pulau itu diberi nama “Gramvousa” untuk menghormati Vousa, istri seorang kepala bajak laut dan satu-satunya penduduk pulau yang menghindari penangkapan ketika para perompak dipindahkan secara paksa.

Perang Utsmaniyah–Venesia

Benteng di Imeri Gramvousa dibangun antara tahun 1579 dan 1584 selama pemerintahan Venesia atas Kreta untuk mempertahankan pulau dari Turki Utsmaniyah . Benteng tetap berada di tangan Venesia selama Perang Kreta yang berkepanjangan , dan dalam perjanjian 16 September 1669, yang menyerahkan Kreta kepada Ottoman, Gramvousa, bersama dengan benteng Souda dan Spinalonga , dipertahankan oleh Venesia. Ketiga benteng ini mempertahankan rute perdagangan Venesia dan juga merupakan pangkalan strategis jika terjadi perang Utsmaniyah-Venesia baru untuk Kreta.

Pada tanggal 6 Desember 1691, selama Perang Morean (perang Utsmaniyah–Venesia lainnya), Kapten Neapolitan de la Giocca mengkhianati Venesia dengan menyerahkan Gramvousa kepada Turki Utsmaniyah untuk suap yang murah hati. Dia menjalani sisa hidupnya di Konstantinopel dan dikenal dengan julukan “Kapten Grambousas”. Tidak lama setelah dimulainya pemerintahan Turki, pemberontak Kreta biasa berkumpul di tiga benteng pesisir termasuk Gramvousa.

Perang Kemerdekaan Yunani

Dengan pecahnya Perang Kemerdekaan Yunani , benteng jatuh ke tangan pemberontak. Pada tahun 1823, Emmanouil Tombazis, komisaris pemerintah sementara Yunani untuk Kreta, gagal memperkuat pertahanan di Gramvousa ketika ia memiliki kesempatan, segera setelah kedatangannya di pulau itu.

Menjelang musim panas tahun 1825, tiga sampai empat ratus orang Kreta, yang telah berperang dengan orang Yunani lainnya di Peloponnese , melakukan perjalanan ke Kreta. Pada tanggal 9 Agustus 1825, dipimpin oleh Dimitrios Kallergis dan Emmanouil Antoniadis, kelompok orang Kreta ini, yang menyamar sebagai orang Turki, merebut benteng di Gramvousa, yang menjadi markas mereka. Tindakan ini dan selanjutnya menghidupkan kembali pemberontakan Kreta, mengantarkan apa yang disebut “periode Gramvousa”.

Meskipun Ottoman tidak berhasil merebut kembali benteng, mereka berhasil memblokir penyebaran pemberontakan ke provinsi barat pulau. Para pemberontak dikepung di Gramvousa selama lebih dari dua tahun dan mereka harus menggunakan pembajakan untuk bertahan hidup. Gramvousa menjadi sarang aktivitas pembajakan yang sangat mempengaruhi pelayaran Turki-Mesir dan Eropa di wilayah tersebut. Selama periode itu penduduk Gramvousa menjadi terorganisir dan mereka membangun sebuah sekolah dan sebuah gereja. Gereja itu disebut Panagia i Kleftrina dan didedikasikan untuk istri para klephts , yaitu para bajak laut.

Pada tahun 1828, gubernur baru Yunani, Ioannis Kapodistrias , mengirim Alexander Mavrocordatos dengan kapal-kapal Inggris dan Prancis ke Kreta untuk menangani para perompak. Ekspedisi ini mengakibatkan kehancuran semua kapal bajak laut di Gramvousa dan benteng tersebut berada di bawah kendali Inggris.

Pada tanggal 5 Januari 1828, atas perintah Kapodistrias, Hatzimichalis Dalianis mendarat di Gramvousa dengan 700 orang. Selama pemberontakan Kreta tahun 1878, hanya benteng-benteng di Gramvousa, Ierapetra , Spinalonga , Heraklion , Rethymnon , Izeddin, Hania , dan Kissamos yang tidak dapat direbut oleh para pemberontak karena mereka tidak memiliki artileri yang diperlukan.

Laguna Balos

Ada sebuah laguna, bernama laguna Balos, antara pulau dan pantai Kreta. Ada sebuah pulau kecil yang membentuk bagian dari tanjung, melalui laguna, yang disebut Tanjung Tigani (yang berarti “penggorengan” dalam bahasa Yunani). Di utara Balos, di tanjung Korykon, terdapat reruntuhan kota kecil Romawi kuno Agnion , dengan kuil dewa Apollo .

Mengulas Lebih Jauh Tentang Wisata Camirus

falifoncm Informasi, Makanan & Minuman, Wisata , , ,
Mengulas Lebih Jauh Tentang Wisata Camirus

Mengulas Lebih Jauh Tentang Wisata Camirus – Camirus atau Kamiros atau Cameirus atau Kameiros (Κάμειρος) adalah kota Rhodes kuno , di Dodecanese , Yunani . Situsnya berada di pantai barat laut pulau, 3 kilometer (1,9 mil) barat desa modern Kalavarda.

Mengulas Lebih Jauh Tentang Wisata Camirus

Dodecanese

faliraki-info – Dodecanese adalah sekelompok 15 pulau Yunani yang lebih besar ditambah 150 pulau yang lebih kecildi tenggara Laut Aegea dan Mediterania Timur , di lepas pantai Anatolia Turki , 26 di antaranya berpenghuni. Kelompok pulau ini umumnya mendefinisikan batas timur Laut Kreta. Mereka termasuk dalamkelompok pulau Sporades Selatan yang lebih luas.

Baca Juga : 10 Tempat Wisata Terbaik Di Yunani

Rhodes telah menjadi pulau yang dominan di daerah itu sejak jaman dahulu. Dari yang lain, Kos dan Patmos secara historis lebih penting; dua belas sisanya adalah Agathonisi , Astypalaia , Chalki , Kalymnos , Karpathos , Kasos , Leipsoi , Leros , Nisyros , Symi , Tilos , dan Kastellorizo . Pulau – pulau lain dalam rantai tersebut termasuk Alimia , Arkoi , Farmakonisi , Gyali , Kinaros, Levitha , Marathos , Nimos , Pserimos , Saria , Strongyli , Syrna dan Chios.

Dodecanese telah dihuni sejak zaman prasejarah. Pada periode Neopalatial di Kreta, pulau-pulau tersebut sangat Minoa (kontak dimulai pada milenium kedua SM). Setelah kejatuhan bangsa Minoa, pulau-pulau tersebut diperintah oleh bangsa Yunani Mycenaean dari sekitar tahun 1400 SM, sampai kedatangan bangsa Doria sekitar tahun 1100 SM. Pada periode Dorian mereka mulai makmur sebagai entitas independen, mengembangkan ekonomi dan budaya yang berkembang selama berabad-abad berikutnya. Pada periode Archaic awal Rhodes dan Kos muncul sebagai pulau utama dalam kelompok, dan pada abad ke-6 SM Dorian mendirikan tiga kota besar di Rhodes ( Lindos , Kameirosdan Ialyssos ). Bersama dengan pulau Kos dan kota Knidos dan Halicarnassos di daratan Asia Kecil , ini membentuk Dorian Hexapolis .

Sejarah

Kota kuno dibangun di tiga tingkat. Di puncak bukit adalah akropolis , dengan kompleks kuil Athena Kameiras dan stoa . Sebuah waduk tertutup yang berkapasitas 600 meter kubik air—cukup untuk 400 keluarga—dibangun sekitar abad keenam SM. Kemudian, stoa dibangun di atas reservoir. Stoa terdiri dari dua baris kolom Doric dengan kamar untuk toko atau penginapan di belakang.

Pemukiman utama berada di teras tengah, terdiri dari kisi-kisi jalan paralel dan blok perumahan. Di teras bawah ditemukan sebuah kuil Doric , mungkin untuk Apollo ; yang Fountain House dengan Agora di depannya; dan Peribolos dari Altar , yang berisi dedikasi untuk berbagai dewa.

Baca Juga : 10 Restoran Seafood Terbaik Di Louisiana

Selama periode prasejarah daerah itu dihuni oleh orang Yunani Mycenaean . Kota itu sendiri didirikan oleh Dorian . Pondasi candi dimulai setidaknya pada awal abad kedelapan SM. The gempa dari 226 SM menghancurkan kota dan kuil. The gempa dari 142 AD menghancurkan kota untuk kedua kalinya.

Acropolis digali oleh Alfred Biliotti dan Auguste Salzmann antara tahun 1852 dan 1864. Banyak temuan dari penggalian mereka sekarang disimpan di British Museum di London. Pada tahun 1928 Sekolah Arkeologi Italia memulai penggalian sistematis daerah tersebut bersama dengan pekerjaan restorasi yang berlanjut hingga akhir Perang Dunia Kedua.

Mengulas Lebih Jauh Tentang Pulau Rhodes

falifoncm Faliraki Rhodes, Informasi, Makanan & Minuman, Pantai, Wisata , , , ,

Mengulas Lebih Jauh Tentang Pulau Rhodes – Rhodes adalah pulau Dodecanese terbesar di Yunani dan juga merupakan ibu kota bersejarah kelompok pulau itu. Secara administratif pulau ini membentuk munisipalitas terpisah di dalam unit regional Rhodes , yang merupakan bagian dari wilayah administratif Aegean Selatan.

Mengulas Lebih Jauh Tentang Pulau Rhodes

faliraki-info – Kota utama pulau dan pusat kotamadya adalah Rhodes. Kota Rhodes memiliki 50.636 penduduk pada tahun 2011. Kota ini terletak di timur laut Kreta , tenggara Athena . Julukan Rhodes adalah The Island of the Knights , dinamai dari Knights of Saint John of Jerusalem, yang memerintah pulau itu dari tahun 1310 hingga 1522.

Baca Juga : Mengulas Lebih Jauh Tentang Desa Lindos Yang Wajib Dikunjungi

Secara historis, pulau Rhodes sangat terkenal di seluruh dunia karena Colossus of Rhodes , salah satu dari Tujuh Keajaiban Dunia Kuno . Kota Tua Abad Pertengahan di Kota Rhodes telah dinyatakan sebagai Situs Warisan Dunia . Hari ini, itu adalah salah satu tujuan wisata paling populer di Eropa.

Nama

Pulau ini telah dikenal sebagai ( Ródos ) dalam bahasa Yunani sepanjang sejarahnya. Itu juga disebut Lindos ( Yunani Kuno : Λίνδος ). Selain itu, pulau ini disebut Rodi dalam bahasa Italia , Rodos dalam bahasa Turki , dan (Rodi) atau (Rodes) dalam bahasa Ladino .

Nama pulau ini berasal dari bahasa Yunani kuno Rhodon ( mawar ), dan terkadang disebut pulau mawar. The Travels of Sir John Mandeville salah melaporkan bahwa Rhodes sebelumnya disebut “Collosus”, melalui penggabungan Colossus of Rhodes dan Paul ‘s Epistle to the Colossians , yang mengacu pada Colossae. Nama pulau mungkin berasal dari erod , Fenisia untuk ular , karena pulau itu adalah rumah bagi banyak ular di zaman kuno.

Geografi

Pulau Rhodes berbentuk seperti ujung tombak , panjang 79,7 km (49,5 mil) dan lebar 38 km (24 mil), dengan luas total sekitar 1.400 kilometer persegi (541 sq mi) dan garis pantai sekitar 220 km (137 mi). ). Batugamping merupakan batuan dasar utama.

The kota Rhodes terletak di ujung utara pulau, serta situs komersial kuno dan modern pelabuhan . Bandara utamanya adalah ( Bandara Internasional Diagoras , kode IATA: RHO) yang terletak 14 km (9 mi) di barat daya kota di Paradisi . Jaringan jalan terpancar dari kota di sepanjang pantai timur dan barat.

Di luar kota Rhodes, pulau ini dihiasi dengan desa-desa kecil dengan rumah bercat putih dan resor spa, di antaranya Faliraki , Lindos , Kremasti , Haraki , Pefkos , Archangelos , Afantou , Ixia , Koskinou , Embona (Attavyros), Paradisi , dan Trianta (Ialysos).

Rhodes terletak 363 km (226 mil) timur-tenggara dari daratan Yunani, dan 18 km (11 mil) dari pantai selatan Turki . Gunung Attavyros , pada 1.216 meter (3.990 kaki), adalah titik elevasi tertinggi di pulau itu.

Flora

Informasi lebih lanjut: Sejarah alam Rhodes

Bagian dalam pulau bergunung-gunung, jarang berpenghuni dan ditutupi dengan hutan pinus ( Pinus brutia ) dan cemara ( Cupressus sempervirens ). Meskipun pantainya berbatu, pulau ini memiliki sebidang tanah yang subur di mana buah jeruk , anggur anggur, sayuran, zaitun , dan tanaman lainnya ditanam. Banyak tanaman berbunga yang menjadi nama pulau itu berlimpah.

Fauna

Populasi rusa bera Rhodian ditemukan berbeda secara genetik pada tahun 2005, dan menjadi perhatian konservasi yang mendesak. Di Lembah Petaloudes (Yunani untuk “Lembah Kupu-kupu”), sejumlah besar ngengat harimau berkumpul selama bulan-bulan musim panas.

Baca Juga : Restaurant Seafood Roka Akor Chicago

Gempa

Gempa bumi termasuk gempa bumi 226 SM yang menghancurkan Colossus of Rhodes ; satu pada 3 Mei 1481 yang menghancurkan sebagian besar kota Rhodes; dan satu lagi pada 26 Juni 1926. Pada tanggal 15 Juli 2008, Rhodes diguncang gempa berkekuatan 6,3 SR yang menyebabkan kerusakan ringan pada beberapa bangunan tua dan satu kematian.

Iklim

Rhodes memiliki iklim Mediterania musim panas yang panas ( Csa dalam klasifikasi iklim Köppen ) dengan musim dingin yang sejuk dan musim panas yang panas. Tenggara pulau mengalami iklim yang lebih hangat secara signifikan dengan Lindos mencatat suhu tahunan rata-rata lebih dari 21,0 °C (69,8 °F), menjadikannya daerah terhangat di Yunani.

Era Kuno

Pada abad ke-8 SM, pemukiman pulau mulai terbentuk, dengan kedatangan Dorian , yang membangun tiga kota penting Lindos, Ialyssos dan Kameiros , yang bersama-sama dengan Kos , Cnidus dan Halicarnassus (di daratan) membentuk begitu -called Dorian Hexapolis (Yunani selama enam kota).

Dalam ode Pindar , pulau itu dikatakan lahir dari persatuan Helios dewa matahari dan nimfa Rhodos , dan kota-kota itu dinamai untuk ketiga putra mereka. The rhoda adalah merah muda kembang sepatu , asli pulau tersebut. Diodorus Siculus menambahkan bahwa Actis , salah satu putra Helios dan Rhode, melakukan perjalanan ke Mesir . Dia membangun kota Heliopolis dan mengajar astrologi Mesir .

Pada paruh kedua abad ke-8, tempat kudus Athena menerima hadiah nazar yang merupakan penanda kontak budaya: gading kecil dari Timur Dekat dan benda perunggu dari Suriah. Di Kameiros di pantai barat laut, bekas situs Zaman Perunggu, tempat kuil didirikan pada abad ke-8, ada urutan patung gading berukir kontemporer yang terkenal. Pemakaman Kameiros dan Ialyssos menghasilkan beberapa eksemplar indah perhiasan Orientalizing Rhodian, tertanggal pada abad ke-7 dan awal abad ke-6 SM. Kehadiran Fenisia di pulau di Ialysos dibuktikan dalam tradisi yang dicatat jauh kemudian oleh sejarawan Rhodia.

Era Klasik

The Persia menginvasi dan menyerbu pulau, tapi mereka pada gilirannya dikalahkan oleh pasukan dari Athena di 478 SM. Kota-kota Rhodian bergabung dengan Liga Athena . Ketika Perang Peloponnesia pecah pada 431 SM, Rhodes sebagian besar tetap netral, meskipun tetap menjadi anggota Liga. Perang berlangsung hingga 404 SM, tetapi pada saat itu Rhodes telah menarik diri sepenuhnya dari konflik dan memutuskan untuk menempuh jalannya sendiri.

Pada tahun 408 SM, kota-kota tersebut bersatu membentuk satu wilayah . Mereka membangun kota Rhodes , ibu kota baru di ujung utara pulau. Rencana regulernya, menurut Strabo , diawasi oleh arsitek Athena, Hippodamus. Pada 357 SM, pulau itu ditaklukkan oleh raja Mausolus dari Caria , kemudian jatuh lagi ke Persia pada 340 SM. Aturan mereka juga pendek.

Tempat Makan Terbaik yang ada di Rhodes

falifoncm Faliraki Rhodes, Makanan & Minuman, Uncategorized
Tempat Makan Terbaik yang ada di Rhodes

AVANTIS

www.faliraki-info.com – Tempat Makan Terbaik yang ada di Rhodes. Avantis memulai debutnya pada tahun 1983 sebagai taverna tepi pantai klasik. Dengan pelanggan setia, restoran ini telah berkembang menjadi restoran modern yang mengkhususkan diri pada ikan bakar arang – ahli panggangan bukan hanya seorang seniman dalam keahliannya, tetapi juga karakter yang sangat berwarna – dan makanan laut lainnya. Lobster dan pasta makanan laut lainnya luar biasa.

Restoran Ikan Avantis, Pantai Afantou, tel. (+30) 2241.051.280

ARTEMIDA

Ini adalah contoh solid dari taverna Yunani klasik, di mana seluruh keluarga terlibat dalam operasi sehari-hari. Tempat yang bersih dan rapi, baik di depan maupun di dapur, menyajikan makanan pokok rumah tangga seperti casserole yang telah dimasak dalam oven berbahan bakar kayu selama 10-13 jam, daun anggur isi, pitaroudia lokal tradisional (penggorengan buncis) dan babi guling panggang. Sang ibu selalu bertanggung jawab atas makanan penutup – panekuk yang disajikan dengan selai jeruk manis.

Taverna Artemida, Psinthos, telp. (+30) 2241.050.003

Blue Fin

Terletak di tepi laut, restoran mewah di Aquagrand Hotel adalah tempat yang tepat untuk makan malam dengan pemandangan. Restoran ini menyajikan masakan internasional modern dengan catatan Yunani, dari hidangan utama hingga hidangan penutup. Mulailah dengan kaldu ikan dengan ravioli seafood buatan tangan, diikuti dengan versi baru dari domba klasik Yunani “kleftiko”, di mana dagingnya dilunakkan dalam sous vide selama berjam-jam alih-alih metode tradisional menguburnya dalam bara api.

Untuk hidangan penutup, cobalah kue sirup ravani tradisional dengan mousse kopi Yunani dan kenikmatan Turki. Anda akan menemukan banyak anggur Yunani dan internasional dalam daftar, meskipun kami merekomendasikan sesuatu yang lokal sehingga Anda dapat menjelajahi wilayah khas pulau itu.

Restoran Sirip Biru, Resort Aquagrand, Jalan Regional Lardos-Lindos, tel. (+30) 2244.049.100

Baca Juga: Tempat Makan Malam Serta Restoran Terbaik Di Faliraki

BROCCOLINO

Hal pertama yang akan Anda perhatikan saat memasuki rumah tradisional ini, tempat Cristina dan Elia – pasangan keren dari Italia – telah memasak badai selama 14 tahun terakhir, adalah halamannya yang teduh, muralnya yang berwarna-warni dan eksotis, serta mosaik. – meja hias.

Semua makanan – sebagian besar berasal dari wilayah Emilia-Romagna – penuh dengan rasa dan termasuk pasta segar, salad dengan bahan-bahan lokal, dan resep yang lebih canggih seperti tartare udang dengan buah persik berdaging putih. Pada daftar yang harus dicoba adalah gnocchi truffle-and-provolone yang disajikan dengan tomat segar, krim mozzarella, dan basil. Makanan penutup termasuk tiramisu yang sangat berkesan. Broccolino hanya menyajikan anggur Italia.

Restoran Broccolino, Lindos, telp. (+30) 2244.031.688

KE FRESKO

Jika Anda berada di daerah Afantou dan mendambakan ikan segar, ini adalah pilihan yang sangat baik. Suami pemilik adalah seorang nelayan yang menyediakan hasil tangkapan segar yang disajikan di taverna keluarga sederhana ini. Salad segar, sayuran liar rebus, dan gurita bakar melengkapi menu tanpa embel-embel. Jangan lewatkan anggur rumah dan pesan ouzo botolan, bir, atau minuman ringan sebagai gantinya.

Ke Restoran Fresko, Pantai Afantou, tel. (+30) 2241.053.077

KOZAS

Tidak ada satu inci pun dinding yang dibiarkan terbuka di restoran ini, yang banyak dihiasi dengan kerang, panci masak tanah liat, karangan bunga, dan rak-rak yang diisi dengan segala macam bahan pokok dapur. Pemiliknya, Dimitris Kozas, adalah salah satu tipe hiper-kreatif, selalu bergegas masuk dan keluar dari dapur, mendudukkan tamu, menyajikan makanan pembuka gratis roti penghuni pertama dengan minyak zaitun lokal dan garam laut, dan merekomendasikan anggur.

Meskipun keinginan yang cenderung menang di sini, suasana hati staf yang baik menular. Rebusan ikan yang dibuat dengan tangkapan harian dan makanan laut terinspirasi, seperti linguini dengan bulu babi, risotto miju-miju dengan bawang goreng renyah, bayi gurita, dan kerang segar. Ini bukan tempat untuk makan yang tenang, tetapi ini adalah salah satu restoran ikan terbaik di pulau itu.

Restoran Makanan Laut Kozas, Stegna, tel. (+30) 2244.022.632

LOUIS

Kafeneio Louis adalah kafe pertama yang akan Anda lihat di alun-alun utama desa Kattavia, dengan meja-meja yang ditata di bawah naungan pohon besar. Ini adalah tempat yang sempurna untuk makan siang. Masakan di sini tanpa embel-embel: salad Yunani, telur dadar, sosis, beberapa hidangan hari ini dan daging panggang, dan beberapa daging panggang. Pada malam hari, dipadati oleh peselancar yang kembali dari Prasonisi.

Louis kafeneio, Kattavia • el. (+30) 6956.138.169

MARCO POLO MANSION

Pada tahun 2001, Efi dan Spyros, pasangan lokal yang suka bepergian dengan selera sempurna, membuka tempat tidur dan sarapan kecil di sebuah bangunan Venesia di Kota Tua dan awalnya hanya memasak untuk tamu. Namun, mereka meningkatkan restoran pada tahun 2008 dan sekarang sulit untuk menemukan meja di halaman cantik yang berfungsi sebagai ruang makan.

Dapur dan staf menunggu disinkronkan dengan sempurna sehingga layanannya cepat. Menu ini terinspirasi oleh makanan Tuscany, Andalusia, dan Prancis selatan, dengan banyak hidangan hari ini. Cobalah salad seafood gurita, udang dan parmesan, ikan air tawar panggang dengan saus bouillabaisse dan sayuran, atau tagliata yang disiapkan dengan indah. Jangan pergi tanpa pencuci mulut stroberi atau tiramisu persik, safron panna cotta atau lemon semifreddo. Minuman keras semua buatan sendiri.

Rumah Marco Polo, 40-42 Aghiou Fanouriou, Kota Tua, telp. (+30) 2241.025.562

Baca Juga: Olahan-olahan Makanan Serta Perkembangan Makanan Di Selandia Baru

MAVRIKOS

Terdaftar di setiap panduan tentang pulau itu, dipuji oleh New York Times dan terkenal karena semua selebriti yang pernah makan disini, Mavrikos sama terkenalnya dengan akropolis Lindos. Keluarga tersebut telah berkecimpung dalam bisnis restoran sejak 1912, ketika sang kakek mengelola sebuah bistro di Marseille.

Saat ini masakan, yang memberi penghormatan kepada warisan makanan lokal sementara juga memasukkan unsur-unsur modern, difokuskan pada ikan. Cobalah bulgur dengan gurita cincang dan pala atau cumi yang ditumis dengan bit dan kunyit. Pilihlah salah satu anggur dengan harga terjangkau dari produsen lokal.

Restoran Mavrikos, Lindos, tel. (+30) 2244.031.232

Melenos Lindos Exclusive Suites

Salah satu pilihan akomodasi terbaik di Lindos menawarkan restoran berkualitas tinggi yang sama, terletak di atap yang menghadap ke jalan-jalan berbatu yang berkelok-kelok dan taman yang mekar dengan bugenvil dan rempah-rempah yang harum. Dengan pemandangan akropolis, motif desain di sini adalah etnik Maroko – dengan warna-warna cerah, cahaya lilin, dan aliran kain – sementara makanannya homey dan kreatif. Coba, misalnya, irisan daging domba dengan pure artichoke dan saus lemon. Kami merekomendasikan memesan meja di tempat duduk pertama untuk menikmati matahari terbenam dan pemandangan akropolis.

Melenos Lindos Exclusive Suites, Lindos, telp. (+30) 2244.032.222

NOBLE

Meskipun berdiri 11 lantai di atas permukaan laut, itu adalah makanan dan bukan pemandangan yang membedakan Noble, karena menyajikan versi kreatif dan modern dari resep pedesaan lokal. Koki eksekutif George Troumouchis mempelajari buku masak lama untuk membuat menu hidangan yang sebelumnya “hilang”, yang dieksekusi oleh koki berbakat Stamatis Misomikes.

Kedua ahli merekomendasikan pitaroudia (kacang goreng), gurita sundried, cumi-cumi dengan nasi dan hidangan tradisional yang telah didekonstruksi atau mengalami teknik molekuler, sous vide yang dimasak, menggunakan asap atau nitrogen cair.

Mereka juga merekomendasikan “menu paspor” dengan harga terjangkau, dengan hidangan yang terinspirasi oleh berbagai pulau Aegea, seperti spageti dengan bulu babi dari Kalymnos, kerang dengan daging babi louza yang diawetkan dari Mykonos, dan udang Symi. Daftar anggur diatur berdasarkan asal geografis, dengan pilihan dari Yunani dan bagian lain dunia. Musik piano live mengiringi setiap makan.

Noble Gourmet Restaurant, Elysium Resort and Spa, Kallithea, tel. (+30) 2241.045.700

PARAGA

Ini adalah salah satu dari sedikit tempat di pulau di mana Anda dapat mencoba masakan lokal dalam bentuknya yang paling murni. Pemiliknya, Yiannis Efthymiou, sangat setia pada tradisi: restoran ini memiliki empat oven berbahan bakar kayu, semua makanan disajikan dalam piring gerabah dan minumannya berasal dari kilang anggur lokal atau perusahaan minuman ringan VAP setempat.

Kejunya berasal dari Rhodes dan rotinya dibuat secara tradisional dan disajikan dengan pucuk myrtle dan damar wangi segar. Spesialisasi termasuk sup kambing pengasuh, hidangan berat namun lezat, dan kapama, kambing panggang atau domba yang diisi dengan nasi. Makanan penutup terdiri dari yoghurt dengan pengawet buah: semangka, damson atau aprikot.

Paraga, Apollonas, telp. (+30) 2246.091.247

SYMI

Ini adalah kafeneio tradisional yang sangat kecil di Pasar Baru Rhodes, dengan meja di trotoar. Pemilik tersenyum, Irini, adalah cucu dari pemilik asli dan menyajikan telur dadar, telur dan yoghurt dengan madu untuk sarapan; menu makan siang termasuk oleh ouzo dan meze seperti ikan goreng kecil, kentang goreng, saus kacang fava dan gurita yang direndam dalam cuka.

Symi, Pasar Baru, Rhodes, telp. (+30) 2241.022.881

TERPSIS

Terletak selama 23 tahun terakhir di jalan utama Pefki yang menghadap ke laut, Terpsis dikenal dengan pelayanannya yang sangat baik. Memiliki halaman hijau yang indah dengan air mancur dan menyajikan masakan Mediterania modern yang dipengaruhi oleh tren internasional. Cobalah cod goreng dengan saus peterseli, porgy merah (atau ikan berdaging putih lainnya) dalam saus buah-buahan tropis. Ada 23 pilihan dalam daftar anggur, tetapi anggur rumah botolan direkomendasikan.

Restoran Terpsis, Pefki, telp. (+30) 2244.048.140

Stani Ice cream

Ini bisa dibilang es krim terbaik yang Anda miliki di pulau ini. Ini adalah krim kental dan halus, dibuat menggunakan resep yang sama selama beberapa dekade. Orang di belakang Stani, Ibrahim Sarri Hasan, adalah seorang peternak sapi perah yang mulai berdagang susu beberapa waktu setelah Perang Dunia II. Kami tidak tahu kapan dia menemukan resep es krimnya, tetapi toko pertama dibuka pada tahun 1974.

Ada empat hari ini, yang dikelola oleh cucu Ibrahim (ada juga tiga toko waralaba di Rhodes dan satu di Symi). Es krim hadir dalam lebih dari 30 rasa, dengan vanilla menjadi yang paling populer.

Stani Ice cream, 28 Aghias Anastasias, tel. (+30) 2241.031.991

Masakan Pulau Rhodes Cita Rasa Asli dan Abadi

falifoncm Informasi, Makanan & Minuman, Uncategorized
Masakan Pulau Rhodes Cita Rasa Asli dan Abadi

www.faliraki-info.com – Masakan Pulau Rhodes Cita Rasa Asli dan Abadi. “Resepnya untuk kelinci dengan bakso. Setelah menyalakan oven kayu, dia mulai memotong sepotong kelinci dengan dua pisau, mencincangnya hingga halus. Dia menyisihkan daging ini dan menyiapkan sisa hewan untuk dipanggang. Setelah kelinci di oven hampir selesai, dia mengambil sesendok jus dari nampan kue dan menambahkannya ke campuran daging cincang sebelum menguleninya menjadi bakso. ”

Tip untuk menambahkan rasa murni ini adalah dari kesaksian saksi mata Giorgos Troumouchis, koki eksekutif di Elysium Hotel di Kallithea dan salah satu pencipta Makria Myrodia (Aroma Abadi), sebuah buku tentang warisan kuliner Rhodes. Namun, itu bukan ide yang dia miliki melainkan sesuatu yang dia lihat dilakukan di dapur sebuah rumah desa.

Selama lima tahun untuk menyelesaikan buku, sekelompok kecil koki, fotografer, dan teman-teman yang bersemangat mengumpulkan dan merekam lebih dari 250 resep unik di pulau ini. Mereka mengunjungi semua 42 desa Rhodes – beberapa di antaranya beberapa kali – mengidentifikasi, dari mulut ke mulut, juru masak terbaik di setiap lokasi dan kemudian meminta mereka untuk menyiapkan hidangan tradisional pulau itu.

Volume (hanya tersedia dalam bahasa Yunani) yang keluar dari proyek ini adalah catatan rinci dari budaya makanan kepulauan,disampaikan oleh apa yang mungkin merupakan generasi terakhir telah belajar keterampilan memasak mereka sepenuhnya dari orang tua mereka.

Untuk lebih banyak rasa, Rhodians akan menambahkan pasta bawang putih ke ikan goreng.

Baca Juga: Rhodes Sebagai Api Abadi untuk YunaniRhodes Sebagai Api Abadi untuk Yunani

Banyak pengaruh

Lanskap yang bervariasi dan, tentu saja, pendudukan Italia, telah membentuk masakan yang berbeda di seluruh pulau. Bagian selatan, misalnya, adalah ladang gandum yang luas, sedangkan bagian dalam pulau adalah surga bagi legum berdaun liar dan produsen susu.

Lindos selalu dikaitkan dengan makanan laut, dan Kattavia terkenal dengan kacang-kacangannya, terutama kacang loppia putihnya. Di masa lalu, hampir setiap keluarga memiliki kebun sayur, kandang hewan, ladang gandum, sarang lebah dan tanaman anggur sendiri, dan semua ini masih dapat ditemukan di pulau itu, meskipun pada tingkat yang jauh lebih rendah karena fokus ekonomi beralih ke pariwisata.

Loppia adalah jenis kacang-kacangan lokal. Mereka sangat pucat, kecil dan enak, sebagian karena mereka bertahan hidup hanya dengan air hujan.

Despina Hastali dari desa Apollonas berbicara kepada kami tentang apa yang biasa dimakan penduduk pulau.

Masakan tradisional Rhodes memiliki variasi luar biasa pasta yang, berkat berlimpah sereal dan- biji bijian yang. Keluarga selalu memiliki cukup tidak hanya untuk memberi makan diri mereka sendiri, tetapi juga kuda dan keledai mereka. Jerami dan sesendok besar jelai memastikan bahwa hewan-hewan itu cukup kuat untuk memutar batu kilangan sepanjang hari.

Setelah perontokan dan penampian selesai, gabah dibawa kedekat kincir air untuk digiling sehingga setiap keluarga memiliki persediaan tepung sendiri. Merupakan kebiasaan untuk memanggang roti bahkan selama puasa Paskah, membumbuinya dengan buah murad dan damar wangi. Roti Prapaskah ini dibuat dengan campuran tepung gandum dan rye atau barley yang ditambahkan biji wijen hitam, dihaluskan bersama bumbu lainnya. Campuran yang sama ini juga digunakan untuk membuat roti yang dipanggang, diiris dan kemudian dipanggang lagi untuk membuat roti panggang yang lezat, sering disajikan sebagai bubur dengan susu untuk sarapan atau makan malam yang lezat.

Baca Juga: Perjalanan sehari terbaik dari Kota Ho Chi Minh

Matsi adalah jenis pasta tradisional yang diproduksi di pulau itu.

Tergantung pada bentuk dan metode yang akan digunakan untuk memasaknya, berbagai jenis pasta memiliki nama yang berbeda – makarounia, matsi dan koulouria hanyalah beberapa di antaranya. Pasta bisa direbus dalam kaldu daging atau air biasa, bisa disajikan dengan daging, atau saus mentega sederhana dengan keju parut, atau dengan bawang goreng renyah, topping yang dikenal sebagai “syvrasi.”

Hidangan yang disebut “loukoumi me pilafi,” pasta buatan tangan yang disajikan dengan daging babi, jinten, dan keju myzithra, adalah hidangan agung yang tidak mungkin Anda temukan di taverna mana pun – di dalam atau di luar pulau. Semua pasta, tentu saja, dibuat dengan tangan, bahkan “kritharaki,” atau orzo. Ada beberapa industri rumahan yang memproduksi pasta lokal ini saat ini; mereka dijual di toko-toko makanan tradisional di kota.

Yiaprakia, dolmade lokal yang terbuat dari daun anggur yang diisi dengan nasi dan rempah-rempah, adalah meze yang paling populer.

Rhodians di masa lampau tidak terlalu sering makan daging, tetapi ketika mereka melakukannya, itu adalah pesta yang memanjakan, dengan banyak saus atau dengan isian untuk menemani daging yang dipanggang selama berjam-jam untuk mencapai kesempurnaan yang empuk.

Kambing, misalnya, akan dimasak dengan kentang, buncis atau kacang loppia; biasanya diisi saat Paskah, tetapi di waktu lain dalam setahun mungkin dibuat menjadi sup dengan bawang atau hanya dipanggang. Banyak tavernas di pulau ini masih menyajikan hidangan seperti “kapamas” (kambing diisi dengan nasi, daging giling dan jinten) atau kambing rebus dengan bawang merah.

Ramona Pinni adalah pemilik “Gis Kattavias” (Bumi Kattavia), sebuah perusahaan skala kecil yang membuat pasta tradisional dari gandum lokal.

Keju utama pulau ini dulunya adalah myzithra, terbuat dari susu kambing dan domba segar dan rennet dari perut kambing. Campuran ini direbus di atas api kayu damar wangi, yang memiliki aroma yang indah dan membantu meredam bau susu yang kuat. Keju kemudian ditempatkan di keranjang kecil yang ditenun dengan tangan, yang kemudian dikubur di bawah tumpukan gandum di lumbung agar keju tetap lembab. “Synoro” (perbatasan) adalah keju yang luar biasa dari Lardos; itu mengambil namanya dari fakta bahwa itu tidak lunak atau keras. Sayangnya, tidak ada yang membuatnya lagi.

Kebutuhanlah yang memunculkan resep-resep ini, dan kecerdikan, yang dipicu oleh penghematan, yang membantu mengembangkan masakan lezat di pulau itu. Beberapa hidangan Rhodian mungkin telah menghilang dari menu selama bertahun-tahun, tetapi meskipun produksi lokal tidak selalu dapat memenuhi kebutuhan restoran besar di pulau itu, Anda masih dapat menemukan banyak produk lokal dalam makanan yang Anda makan:lezat kacang-kacangan (seperti buncis dan splitpeas), keju kambing,penghuni pertama roti, pasta buatan tangan,extra minyak zaitunvirgin, anggur dari Embonas, dan madu beraroma sage dan thyme yang menyelimuti perbukitan pulau – semua bahan yang akan membumbui liburan Anda.

Koperasi Wanita Apollonas membuat beberapa permen melekounia terbaik di Rhodes.

Suguhan penting

Dalam dialek Rhodian melodi, batu buah dan biji dikenal sebagai “kounes,” yang menjelaskan mengapa nama “melekounimanisan” diberikan untukpernikahan khusus yang dibuat dengan wijen dan madu. Menurut tradisi setempat, biji wijen yang melimpah melambangkan kesuburan, sedangkan madu melambangkan penyatuan antara pasangan.

Di masa lalu, para wanita desa akan berkumpul di rumah pengantin wanita seminggu sebelum pernikahan untuk menyiapkan manisan. Mereka akan memanggang biji wijen, menghangatkan madu dan menambahkan segala macam rempah-rempah manis dan kacang almond utuh. Kotoran lengket ini kemudian diratakan dengan tangan atau penggulung dengan ketebalan sekitar satu sentimeter dan dipotong menjadi berlian seukuran gigitan. Camilan ini masih dibuat dengan cara ini, dalam proses yang bisa memakan waktu selama lima jam, oleh beberapa ibu rumah tangga dan koperasi kecil – disajikan di sebagian besar perayaan besar dan tetap sangat populer.

Kami mencoba beberapa yang berasal dari bengkel Koperasi Wanita Apolloniatis di Apollonas. Jika dibuat dengan benar, melekouni sangat harum, lembut dan kenyal. Dapatkan beberapa sebagai camilan – dikemas dengan kalori sehat, sama baiknya dengan bar energi apa pun.